Sauce ketchup 500ml

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Sauce tomate venue d’outre atlantique si appréciée avec des frites ou bien des pates. Elle apporte gourmandise aux grands et petits gourmets.

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la sauce ketchup Contrairement à ce que l’on pourrait penser, n’est pas d’origine américaine. Le terme signifie à l’origine “sauce de poisson” dans une langue parlée en Chine dans la province du Fujian qui il y a 500 ans était en pleine prospérité.

Des marins chinois qui avaient descendu le fleuve Mékong avaient remarqué que sur les rives au Cambodge et au Vietnam, les pêcheurs assaisonnaient leurs plats d’une sauce de poisson au goût puissant, de couleur sombre, fabriquée à base de poisson salé et fermenté. Au Vietnam on l’appellait Nuoc-mam mais les marins chinois la nommaient “ketchup” qui veut dire dans la langue du Fujian “saumure de poisson”. Aussi ces chinois décidèrent d’en emporter avec eux en Indonésie, aux Philippines et en Malaisie pour en faire le commerce.

Ensuite au début du XVIIe siècle les commerçants hollandais et britanniques se trouvant précisément dans ces régions du sud-Est asiatique se mirent à en acheter et au bout de quelques décennies cette sauce de poisson devint un produit très rentable.

Il faut attendre le 19e siècle pour que les cuisinières en Grande-Bretagne y ajoutent des tomates et suppriment progressivement le poisson. Enfin en 1890 les producteurs américains ajoutérent une grande quantité de sucre afin que le produit puisse être conservé plus longtemps et qu’il plaise au plus grand nombre.

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Informations générales de la sauce ketchup halal :

La recette de notre sauce ketchup est une sauce halal qui respecte à 100% les engagements suivants : les ingrédients qui constituent cette sauce sont halal, sans conservateurs, uniquement huile de colza, sans colorants artificiels, sans conservateurs, sans huile de palme, oeufs de poules élevées au sol, sans lactose, sans ogm et sans gluten.

Sans ogm : Pour des produits d’origine animale, la majeure partie des animaux peuvent consommer des végétaux issus d’OGM (colza, soja, maïs…) à un moment de leur cycle de vie la réglementation ne prévoit pas de données obligatoirement cette information au consommateur. L’administration Française a prévu l’allégation « Nourri sans OGM <0,9% » pour les filières qui font l’effort de supprimer les OGM de l’alimentation des animaux. Même si aucun OGM n’est utilisé l’administration impose d’indiquer le seuil de 0,9% car une contamination fortuite ne peut-être totalement exclue.

Sans gluten : Convient aux consommateurs qui font le choix d’un mode d’alimentation limitant les apports en gluten (le gluten est un ensemble de protéines présents dans les graines de certaines céréales : principalement blé, seigle, orge, avoine). La mention « sans gluten » est strictement encadrée par la législation européenne : elle ne peut être indiquée que sur les produits ne contenant pas plus de 20 mg/kg de gluten.

Parce qu’il est important pour nous de limiter notre impact environnemental, notre bouteille est recyclable et 100% plastique recyclé ! Aidez-nous à réduire les déchets plastiques en la recyclant. Fabriquer en UE.

Consignes de conservation :

Avant ouverture, la sauce ketchup se conserve à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, à conserver maximum 30 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°c.

Consignes de stockage :

Cette sauce ketchup se conserve à l’abri de la lumière et de la chaleur. Stocker dans un endroit aéré et sec.

Allergènes :

Aucun.

Valeurs nutritionnelles moyennes : pour 100g.

Energie : 677kj / 160 kcal
Matières grasses : < 0,5g
   – dont acides gras saturés : 0g
Glucides : 38g
   – dont sucres : 37g
Fibres alimentaires : 0,9g
Protéines : 0,9g
Sel : 1,9g

Ingrédients :

Sucre, eau, concentré de tomates (17%), vinaigre, amidon modifié, sel, extrait, stabilisant (gomme xanthane), acidifiant (acide citrique).

Poids 0,5 kg

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